Ana Sayfa
PEKMEZ ÜRETİMİ AKIŞ ŞEMASI
NAZAR PEKMEZ |
PEKMEZ ÜRETİMİ AKIŞ ŞEMASI |
(Siyah - Beyaz) Üzüm | ||
Yıkama | ||
Sap Ayırma | · | Sap |
Yıkama | ||
Değirmen | ||
(Siyah - Beyaz) Üzüm Mayşesi | ||
Mayşe Isıtma | ||
Mayşe Enzimatik Fermentasyonu | ||
Presleme | ||
Bulanık (Siyah - Beyaz) Üzüm Suyu | ||
Depektinizasyon | ||
Berraklaştırma | · | Tortu |
Kizelguhr Filtrasyonu | · | Detartarizasyon » Evaporatör » Konsantre 65°C Brix » Konsantre Soğutma » İnce Filtrasyon |
Dolum |